用料：

• 香芹一小把
• 猪肉肥瘦各一半
• 蒜子三四瓣
• 红辣椒两三个
• 生抽半瓷勺
• 鸡精一小勺
• 食用盐丁点

步骤：

• 第1步：香芹切断，蒜子成末。
• 第2步：猪肉成如图。瘦肉记得用盐抓伴一下。
• 第3步：辣椒也成末。
• 第4步：先煸炒肥肉出油，不用加食用油了，直接炒肥肉，炒到半干的状态。
• 第5步：再下瘦肉炒至变色。
• 第6步：再下辣椒蒜子炒出香味。
• 第7步：再下芹菜，鸡精，适量生抽调味，记得肉加了盐抓伴的，生抽别放多了。
• 第8步：再接着翻炒个一分钟左右就可以出锅了。这种香芹不建议炒太久了，它容易熟。炒过了也没那么香的。
• 第9步：开吃吧，很下饭很美味的哦！

小贴士：

记得全程用大火爆炒，不用加水的。快速翻炒熟了就出锅，不然猪肉老了！