用料：

• 炸豆腐按个人口味适量
• 土豆大号一个
• 胡萝卜大号一根
• 洋葱中到大号一个
• 西兰花半颗
• 油一大勺
• 咖喱粉两大勺
• 椰浆粉两大勺
• 糖一小勺（可不添加）
• 盐一小勺
• 开水
• 辣椒粉喜欢吃辣的可以添加

步骤：

• 第1步：胡萝卜切滚刀块炸豆腐，洋葱，土豆切2cm的方块西兰花掰成一口大小
• 第2步：锅烧热，放一大勺油
• 第3步：放入洋葱，煸炒至变色
• 第4步：放入胡萝卜，煸炒一会儿
• 第5步：放入两大勺咖喱粉，一小勺盐，翻炒均匀（翻炒过程中会结块，不用担心）
• 第6步：加入开水，没过食材即可，放入土豆，中火炖三分钟
• 第7步：放入炸豆腐，炖五分钟左右，土豆能用筷子插进去即可
• 第8步：汤汁会变粘稠，放入西兰花翻炒（注意慢一点，不然豆腐会烂掉，汤汁变得不好看，别问我怎么知道的）
• 第9步：为保证西兰花爽脆口感翻炒均匀就可以，然后加入两大勺椰浆粉，一小勺糖（糖会提鲜，不喜欢的可以少加一点）
• 第10步：汤汁收到自己喜欢的程度就可以开动啦~不过记得先拍照上传菜谱哦😘

小贴士：

* 没有炸豆腐用普通豆腐块也是可以的~** 既然是咖喱粉版本的就不要用咖喱块了~风味不一样的~*** 在炖煮的过程中如果水量不够了适度添加~每个人的口味不同所以咸淡也记得要尝哦~**** 喜欢吃辣的可以最后自行加一些辣椒粉~