几年前发过用面包机做【自制肉松（肉酥）】的菜谱www.xiachufang.com/recipe/100134000/如果想面包机做肉松的厨友可参考之前的菜谱，想当初为了研究面包机肉松也是花了不少心思。随着厨房工具的更新，慢慢的一些旧菜谱的做法要逐渐被淘汰了，新的工具可以有事半功倍的效果。这两天为了研究怎么用小美做出毛绒蓬松肉松，做了不少的肉松，每一样新东西都有一个磨合过程，做了几次不太满意的成品，失败是成功之母，功夫不负有心人～终于用小美做出和以前一样的蓬松肉松啦！用小美做肉松比之前用面包机做省去了许多功夫，就说肉丝吧，以前得用手撕细点，有小美就是几秒钟的事，效率杠杠的！就像小孩子一样，有了新玩具特别有玩劲，我仿佛又回到刚学烘培的时候的热情S磕劲，每天记录、研究做法，发挥机器的各种功能，我不是什么顾问，只是每次用到好东西都想和大家分享。