茄汁藕丁
精品
独家
2059 浏览
陌生情节Carina
酸酸甜甜的味道通常很受欢迎，尤其是小孩子。上个月用茄汁做了藕片准备传菜时搜菜谱交作业，发现厨房没有该菜谱，后来入库瞎搞，有厨友建议写菜谱，今天休息得空，买了一段藕，操作起来，其实蛮简单的，主要是拿捏味道，下面食材及佐料都用秤称过，准确无误，这个味道是我们家喜欢的口感。
- 藕丁345克
- 西红柿丁300克
- 番茄酱60克
- 白醋10克
- 盐6克
- 白砂糖15克
- 味精2克
- 葱花8克
- 玉米油30克
-
第1步：准备主要食材：藕丁、番茄丁、葱花、番茄酱
-
第2步：奶锅烧开水下藕丁，煮两分钟后倒入白醋中小火煮8分钟捞起沥干水备用
-
第3步：炒锅加热后倒入30克玉米油
-
第4步：油温上升后倒入番茄丁，中火翻炒
-
第5步：继续翻炒至番茄出汁
-
第6步：有点收汁的感觉放盐拌均
-
第7步：加入番茄酱一起翻炒
-
第8步：番茄酱与西红柿丁完全融合的状态
-
第9步：倒入白醋煮过的藕丁一起翻炒
-
第10步：加入白砂糖一起翻炒
-
第11步：加入味精翻炒
-
第12步：这样的状态基本差不多了
-
第13步：撒葱花，装盘是不是很简单呢✌🏿
注意控制火候喜欢辣的朋友可以在步骤4⃣️放点辣椒和大蒜末同西红柿丁一起炒，味道不会错哒😋
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros