小炒鸡（鲜辣入味很下饭）
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菜篮不买菜
猪肉太贵啦换个方法做鸡肉
- 鸡半只
- 葱半根
- 姜半个
- 蒜2头
- 小米辣一小盒
- 杭椒8根
- 老抽1.5勺
- 生抽1勺
- 蚝油1.5勺
- 料酒2勺
- 盐适量
- 糖适量
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第1步：鸡肉取半个
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第2步：剁成小块
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第3步：小米辣和杭椒洗干净
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第4步：辣椒切小段，葱切段，姜切块
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第5步：大蒜籽准备好
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第6步：泡椒准备好，切成小段
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第7步：锅内倒入菜籽油，下鸡肉，稍微煎一下至鸡肉表皮变焦黄
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第8步：加入大蒜籽
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第9步：加入泡椒段
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第10步：翻炒均匀后倒入老抽生抽蚝油料酒，开始爆炒
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第11步：鸡肉熟了以后加入辣椒段，葱段，姜块，翻炒均匀，稍微熟一点就可以啦。再尝下味道，如果觉得淡，还可以放点盐调味。然后放点糖提鲜。
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第12步：盛出来，开吃！
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