爆炒蛏子
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你说的可曾算数
资深吃货一枚偏爱口味重一点的食物第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档吃完就上瘾了后来各种方法自己尝试做这个方子最好吃啦！
- 蛏子
- 葱
- 姜
- 蒜
- 豆豉酱
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
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第1步：蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子
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第2步：葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用
- 第3步：泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
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第4步：油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水
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第5步：蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）
蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油，方便吐沙
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