苹果肉桂烤鸡【山姆厨房】
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云村的时光_njgF
加入苹果和肉桂，整只鸡都是秋天的浪漫味道~我的小伙伴吃完了鸡用肉桂苹果拌饭吃~超爱~！
- 小号的三黄鸡1个
- 盐适量
- 华圣苹果【山姆厨房】五个
- 太古黄砂糖80g
- 黄油60g
- 肉桂粉1/4小勺
- 柠檬汁2大勺
- 黄芥末籽酱2大勺
- 百里香装饰用
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第1步：选整只比较小的三黄鸡，洗干净之后用厨房纸吸干水分，抹上盐按摩一下，放进冰箱冷藏一夜。拿两个苹果切丁。
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第2步：苹果放进奶锅，加入黄油、黄糖拌炒。
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第3步：炒出大量汁水后，加入肉桂粉拌炒均匀，至苹果变成半透明浓稠状。关火后加入柠檬汁拌匀调味，自己尝一尝，酸酸甜甜就好了。冷却备用。
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第4步：其余三个苹果切块。
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第5步：平底锅加一块黄油（用料外）融化。
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第6步：倒入苹果块，加入肉桂粉（用料外），海盐，翻炒均匀。
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第7步：熬好的肉桂苹果用搅拌机打碎成泥，加入黄芥末籽酱拌匀。
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第8步：炒好的苹果块垫在烤盘里。
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第9步：冷却的苹果芥末酱用勺子舀起填进鸡皮里，三黄鸡的鸡皮用手伸进去捅一捅就会分开了，均匀地填进整只鸡的鸡皮里，再揉一揉按摩按摩，差不多整只比较均匀了，放进烤盘里，放在苹果上，包好锡纸，在锡纸上戳孔。
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第10步：送人180度烤箱中下层。
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第11步：烤两个小时后，打开锡纸，烘烤三十分钟至上色微焦。
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第12步：取出装饰百里香即可。
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