土豆炖茄子（超下饭！）
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恒星的恒心x
- 土豆2个
- 茄子2个
- 蒜1个
- 红尖椒4个
- 姜适量
- 豆瓣酱1勺
- 味极鲜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 白糖少许
- 葱花一小把
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第1步：茄子撕成条
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第2步：土豆切块（略大一点）
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第3步：备料。四个红尖椒，几片姜，一个蒜（半个切成蒜泥，半个拍扁）
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第4步：热锅热油，下一勺豆瓣酱，翻炒待油上色变红之后下辣椒，姜片，蒜瓣（蒜泥留着最后放）。爆出香味之后下土豆翻炒。
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第5步：再下茄子，翻炒均匀，直至茄子变微软。
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第6步：加水盖过土豆茄子，加剩下的蒜泥（这样会更有蒜香味），加少许味极鲜，鸡精，白糖，盐。
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第7步：小火慢炖，直至还留点汤汁（超下饭！）撒上点葱花，敲好吃的土豆炖茄子做好啦(｡>∀<｡)~
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