用料：

• 蚝油
• 生菜
• 蒜
• 白糖
• 酱油
• 水淀粉

步骤：

• 第1步：生菜择去老叶，清洗干净
• 第2步：烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油
• 第3步：下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
• 第4步：净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

小贴士：

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。 注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。