用料：

• 西红柿一个
• 生抽一勺
• 盐一勺
• 蒜3瓣
• 天山红番茄酱2勺
• 丝瓜三根
• 食用油一勺

步骤：

• 第1步：将丝瓜洗净，用削皮刀把表皮削掉，切成滚刀块(切成滚刀块的原因是因为收热面积比较多，所以要切稍微大块一点)
• 第2步：西红柿洗净切块，蒜去皮切末备用
• 第3步：起锅放一些底油，油温四成热时，放三分一的蒜末炒香，下西红色翻炒，加盐炒软(加盐翻炒可以防止油到处乱溅，还可以适当逼出水分)
• 第4步：加一勺水，下丝瓜炒匀，加两勺番茄酱，盖上锅盖转中小火🔥，烧四五分钟左右，可以每搁两分钟看一下，有没有粘锅
• 第5步：出锅前加一勺生抽，把剩下的蒜末发进去，炒匀出锅

小贴士：

全程使用中小火就可以