烤箱版烤鱼

烤箱版烤鱼

精品 独家
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在家没事，做个烤鱼

用料：
  • 草鱼1条
  • 金针菇1把
  • 香菜适量
  • 料酒3勺
  • 姜5片
  • 洋葱适量
  • 盐适量
  • 熟芝麻适量
  • 熟花生适量
  • 西芹适量
  • 红99火锅底料1包
  • 豆皮适量
  • 花椒一把
  • 干辣椒5个
  • 蒜瓣5瓣
  • 黑胡椒适量
  • 郫县豆瓣酱2勺
步骤：
  • 第1步：1.将鱼洗净，改刀，备孕。
  • 第2步：2.用黑胡椒，料酒，盐，生抽将鱼腌制1小时
  • 第3步：3.烤盘下面铺上锡纸，刷油，然后将鱼放入烤盘，鱼身刷油，烤箱230度预热5分钟，然后将鱼放入烤箱中层，上下火，230度，烤30分钟，期间可酌情刷油或觉得没烤出干干的感觉，可以将鱼放在上层烤10分钟。
  • 第4步：4.准备爱吃的配菜，洗干净，切好，先用水焯半熟，捞出。然后锅内放入油，适量火锅底料，郫县豆瓣酱，花椒，蒜瓣，干辣椒，榨香，将配菜放入，翻炒均匀备孕！
  • 第5步：5.鱼烤好后，将配菜和汤汁全部倒入烤盘中，和鱼再一起烤10分钟，烤好后撒入葱花，花生，香菜即可！
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