酸辣凉拌素菜
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孤独无奈唉
让维生素更有味道，特别适合夏天
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 绿豆芽半把
- 菠菜半把
- 木耳6朵
- 蒜6瓣
- 葱2根
- 小米椒2个
- 生抽2勺
- 老抽0.5勺
- 蚝油1勺
- 醋1.5勺
- 糖10克
- 白芝麻3克
- 香油1勺
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第1步：黄瓜去皮擦丝，木耳泡开，胡萝卜去皮擦丝，葱切碎，菠菜洗净。蒜捣碎成泥，小米椒切碎。除了黄瓜，胡萝卜丝、木耳丝、绿豆芽、菠菜全部焯水，煮熟，捞出。
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第2步：锅里烧热油，倒入蒜泥和小米椒
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第3步：加入生抽、老抽、蚝油、醋和糖。生抽：老抽：蚝油：醋比例为2:0.5:1:1.5，加入大概10克盐。加入葱微微翻炒，关火，放凉。
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第4步：撒上白芝麻，再加入一勺香油。
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第5步：搅拌均匀
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