用料：

• 炸鸡块材料：
• 鸡腿4个
• 姜末1勺
• 米酒1大勺
• 盐1/4小勺
• 胡椒粉1/4小勺
• 红薯淀粉适量
• 韩式甜辣酱材料：
• 蒜末1大勺
• 韩式辣椒酱1大勺
• 番茄酱1大勺
• 辣椒粉1小勺（不嗜辣可省略）
• 生抽酱油1小勺
• 白砂糖1小勺
• 蜂蜜1小勺
• 水4-5大勺
• 装饰：
• 熟白芝麻1大勺

步骤：

• 第1步：鸡腿洗净去骨，切块，加入姜末、米酒、盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻让鸡肉入味。
• 第2步：腌好的鸡肉均匀的沾上红薯淀粉。
• 第3步：锅中倒多一点油烧热，把裹粉的鸡肉块放入炸至金黄，捞出。
• 第4步：再次升高油温，把鸡块倒入复炸一会，捞出沥干油分。
• 第5步：另取一锅，放少许底油爆香蒜末，将韩式辣椒酱、番茄酱、辣椒粉、酱油、糖、蜂蜜、水加入锅中，
• 第6步：小火煮至酱汁浓稠。
• 第7步：将炸鸡块放入煮好的酱汁中，让鸡块均匀的蘸裹上酱汁
• 第8步：出锅前撒上熟白芝麻即可
• 第9步：享用！

小贴士：

1、鸡块炸两次可以让鸡块表面更酥脆，第一次炸熟鸡肉，第二次拉高油温可以把油逼出来，是炸鸡块外酥里嫩不油腻的小窍门。 2、甜辣酱也可以预先煮好，最后需要用时再加热即可。