用料：

• 螺丝椒6个
• 大蒜4瓣
• 白糖2克
• 生抽1勺
• 耗油半勺
• 生姜2片
• 豆豉一勺

步骤：

• 第1步：准备几个辣椒切两段去籽，喜欢吃辣的可以用螺丝椒或者线椒，我是两者搭配的。大蒜拍碎，生姜切丝。
• 第2步：锅里不放油，小火干煸，去除水分，倒油炒至虎皮状。碗里加入生抽、白糖、耗油、蒜末调成料汁倒入锅中，放姜丝，再加一勺老干妈豆豉，继续翻炒一分钟出锅。
• 第3步：装盘，再配一碗米饭，超级下饭！

小贴士：

干煸时，一定要开油烟机哦！蒜末不能炒太久，容易糊！