用料：

• 总统黄油125g
• 低粉235g
• 糖粉60g
• 盐1/2小勺（2.5g）
• 蛋黄1个
• 切达芝士120g
• 表面材料适量
• 另备一个蛋黄抹面适量
• 适量沙拉酱装入挤花袋中适量
• 一片芝士切成小正方块备用。适量
• 可备少许葱末待用。适量

步骤：

• 第1步：1.黄油+糖粉软化后打发。
• 第2步：2.加入蛋黄搅打至发白。
• 第3步：3.筛入低粉 加入盐和芝士碎丁 切拌均匀
• 第4步：4.此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。
• 第5步：5.抓一块放在秤上 保持每一块都在25g左右 团圆 像玛格丽特一样用拇指摁下去。
• 第6步：6.抹上蛋黄液 放上切成小方块的芝士片 挤上沙拉酱。
• 第7步：7.根据个人口味决定是否放上葱末  180度 中层 15min。有盆友说烤完中间发软，这是因为家用烤箱较小，饼干中的水蒸气没有完全蒸发导致的，可以尝试一下150℃25分钟烤干水分，转180℃烘焙10分钟左右直至表面金黄即可。

小贴士：

这个口感是比较酥松的 虽然长得有点像桃酥 但是一抿即化 味道层次很丰富。