用料：

• 番茄酱不要少于三勺（看菜花量 ）
• 菜花
• 葱
• 蒜可略
• 盐大半勺
• 蚝油半勺（可略）
• 酱油一勺（可略）

步骤：

• 第1步：备菜：用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断再切成喜欢的大小清洗 浸泡（因为不焯水 需要多泡一会儿 可以加点盐）
• 第2步：蒜切片 葱切片另外可以切点小葱 最后装饰
• 第3步：锅热 放油 油热 放葱蒜出香味儿后放菜花 翻炒调中小火
• 第4步：放番茄酱 盐 翻炒一下 尽量没块菜花都沾到酱
• 第5步：盖锅盖 小火焖 隔几分钟就打开锅盖翻炒一下大约20mins（火力菜量不同 有差异）直到菜花变软榻 锅里出水汽 尝一尝入味儿了 不够味儿再补点盐&番茄酱 也可以放蚝油 酱油 醋糖等 就可以出锅了（如果出水多的话还可以和点水淀粉勾芡 滋味儿更浓些）

小贴士：

最简单的方法就是只放番茄酱 和一点盐 千万别放水！！一开始可能不是每朵菜花逗沾到番茄酱 焖制时翻动下就好啦新手重中之重：先放一些番茄酱和小半勺盐 不用加水 焖熟焖软菜花 尝过味道再添其他调料！千万别一口气全放了 过甜 过咸 加了蚝油画蛇添足都是有可能的！！