大白菜炒粉丝
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我家肉食小朋友喜欢的一道素菜，记录一下😁
- 大白菜4～5片
- 细粉丝1 把
- 大料(八角)大的1 个或小的2个
- 葱姜末适量
- 酱油一大勺
- 盐2克
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第1步：大白菜洗净切半厘米宽的丝，横着切哈
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第2步：粉丝泡软，切成2～3段
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第3步：锅里放入油，同时加八角，随着油温升高，八角也被炸香了。🌹炒素菜，底油不要太少！
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第4步：放入葱姜炝锅
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第5步：放入白菜丝大火翻炒至白菜塌秧儿
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第6步：把白菜推到四周，酱油烹在中间至酱油爆出香味🌹注意：不要把酱油淋在白菜上，一定要烹在中间的锅底才香。🌹酱油：不是生抽、不是老抽，是普通的黄豆酱油。
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第7步：把粉丝放在中间吸附汤汁
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第8步：然后加入盐翻炒均匀即可。
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第9步：出锅后，不会有太多汤汁渗出。
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