用料：

• 菜心500克
• 盐1小匙
• 植物油2大匙
• 大蒜3粒
• 花生油1大匙
• 酱油1大匙

步骤：

• 第1步：将菜心洗净沥干水份
• 第2步：锅内放适量的水煮开，加入A调味料，再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟
• 第3步：将B材料中的大蒜切碎
• 第4步：切碎的大蒜撒在煮好的菜心上
• 第5步：淋上一大匙酱油
• 第6步：热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了

小贴士：

1、菜心的软硬度可以自已调节，喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，就煮的时间长些。当然，菜心的质量也很重要哈！ 2、调味料的使用按各家的口味来增减，这只是一个大概的量。