用料：

• 土豆1个
• 迷迭香3根
• 岩盐1大把
• 黑胡椒1大把
• 橄榄油1大勺

步骤：

• 第1步：把土豆和迷迭香都洗干净
• 第2步：土豆去皮切块。推荐买粉糯一点的土豆，或者小土豆。这样成品才更容易有外焦里嫩的口感。
• 第3步：开水煮土豆，煮到半熟就可以了，不用像做土豆泥一样到筷子能轻易戳穿的程度。差不多7-8分钟。
• 第4步：把迷迭香的叶子切下来，放在碗里加入橄榄油，盐和黑胡椒拌匀。
• 第5步：煮好的土豆控干水分，等稍凉一点就把拌好的调料倒进去搅拌均匀。
• 第6步：烤箱预热220度，把土豆平摊在烤盘里面。每面烤20分钟。烤薯角虽然很简单，但如果想达到餐厅里那种外皮的酥脆感，还是要烤比较久，而且期间要多次翻面。
• 第7步：最后到成品，我感觉差不多花了将近两个小时。
• 第8步：烤好的土豆，有淡淡的迷迭香味，酥脆的表皮下面包裹着软糯的内芯。好吃的到停不下来啊！吃完觉得好感动。。。漫长的等待还是值得的！顿时觉得自己做少了！应该再烤一个的！

小贴士：

1. 没什么特殊的技巧，真的需要很多耐心，多翻面，千万不能中途觉得差不多了就拿出来了，口感会很不一样哦。2. 更多食谱和有趣的内容欢迎关注我的微信公众号：MandarinBay