用料：

• 蒜苗
• 鸡蛋
• 盐

步骤：

• 第1步：无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用
• 第2步：锅内热油
• 第3步：油热至七成时，倒入蛋液
• 第4步：将蛋液快速划散，翻炒均匀
• 第5步：倒入蒜苗段
• 第6步：将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘

小贴士：

如果不怕麻烦，可以先将鸡蛋炒成块状后，再另起锅炒蒜苗，最后将二者拌匀，那样，鸡蛋吃起来味道更嫩些一起炒呢，鸡蛋就老一些。