用料：

• 油菜250g
• 油3g
• 调味汁
• 油10g
• 蒜末10g（约2瓣）
• 小米辣5g
• 盐1g
• 糖2g
• 生抽20g
• 清水10g

步骤：

• 第1步：油菜竖着切成4等份，洗净。锅中水烧开，放入油、油菜，中火焯1分半捞出。小贴士：1. 油菜竖着切好后，一定要拨开根部的叶子仔细清洗，避免泥沙残留。2. 焯绿色蔬菜时，放入少量的油可以让蔬菜保持鲜亮的颜色。
• 第2步：做调味汁。锅烧热，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、盐、清水，加热至糖融化。小贴士：不吃辣可以不放小米辣。
• 第3步：将做好的调味汁浇在油菜上即可。

小贴士：

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