用料：

• 土豆2个
• 蘑菇半斤左右
• 葱花少许
• 蒜一瓣
• 耗油适量
• 盐少许
• 花椒面少许

步骤：

• 第1步：土豆去皮，切片，葱蒜洗好备用
• 第2步：锅中放油，放葱花，蒜末炒香，放少许花椒面
• 第3步：将蘑菇，土豆片放入锅中翻炒，放入耗油
• 第4步：放入少许水，将蘑菇，土豆片少炖一会
• 第5步：待汤汁收好后，放入另一半葱花和蒜末，放盐调味
• 第6步：香糯可口的土豆片炒蘑菇就好啦

小贴士：

如果没有东北蘑菇，选择杏鲍菇，平菇也可以，味道一样鲜美。土豆片切好后要放清水中冲洗，将多余的淀粉洗掉。