白灼芥蓝 经典快手菜

白灼芥蓝 经典快手菜

精品 独家
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biu、豆豆

粤菜里最普通，也是最经典的一道菜，快手简单、吃口极脆爽，有点咸有点甜还有点鲜。

用料：
  • 芥兰1把
  • 蒜2瓣
  • 姜1片
  • 生抽2勺
  • 蒸鱼豉油1/2勺
  • 糖1.5小勺
  • 凉白开1/3小碗
步骤：
  • 第1步：芥蓝去除老叶老头后，枝干部位的老茎也要撕去。
  • 第2步：处理完的芥蓝。
  • 第3步：锅里放入适量的水，加小半勺盐。
  • 第4步：再加上一勺油。
  • 第5步：把芥蓝放入汆烫2、3分钟（这点时间足够了，千万不能烫的时间太长，酥掉就不好吃了）。
  • 第6步：蒜剁成末，姜切丝。
  • 第7步：烫好的芥蓝捞出，滴干水分，摆放到盘中，然后把蒜末放上去。
  • 第8步：调个酱汁，生抽。
  • 第9步：糖。
  • 第10步：还有蒸鱼豉油和凉白开，调匀。
  • 第11步：炒锅里放一点点油，把姜丝放入，煸香后把姜丝捞出。
  • 第12步：随后把调好的酱汁倒入，烧到糖融化就可以关火了。
  • 第13步：最后把酱汁淋到芥蓝上。
  • 第14步：完成。
  • 第15步：完成。
  • 第16步：完成。
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