椒麻避风塘鸡翅
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板栗酥真好吃
有时候想尝试有派头的大菜又很怕把握不准味道，而这次尝试用简单的酱料，用葱伴侣6月香豆瓣酱和葱伴侣椒麻黄豆酱，将食材腌制入味，无需添加其他调料，方便又快捷。经过炸制再和辅料面包糠、青红辣椒一起混合出锅。外酥里嫩，香气扑鼻，大人小孩都爱吃。快来抄抄作业，试试这道尝了就不能停的美味料理～4月25日-5月24日，参与#葱伴侣6月香 | 万用原酿好酱 畅享美味不重样# 活动，跟做本菜谱并在本页面中上传你的作品，多功能料理锅、空气炸锅等丰厚大礼等你赢取哦，活动链接请戳：https://www.xiachufang.com/page/market/2645/
- 葱伴侣6月香豆瓣酱1大勺
- 葱伴侣椒麻黄豆酱2大勺
- 鸡翅400g
- 黑胡椒粉1/4茶匙
- 料酒1大勺
- 蛋黄1个
- 淀粉5大勺
- 面包糠50g
- 青红小米椒适量
- 食用油适量
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第1步：准备所有食材，鸡翅洗净沥去水分，青红小米椒切成圈；
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第2步：椒麻黄豆酱是给人带来惊喜的一款酱料，带有微辣鲜香和可口香麻的味道，麻的程度不会过于强劲，麻得舌头成了震动模式，而是麻得刚刚好，日常做菜完全ok！而6月香豆瓣酱经过90天足期发酵，有更浓郁的酱香味，0添加防腐剂，滋味鲜美，给食材增色又增味！
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第3步：鸡翅中加入6月香豆瓣酱、葱伴侣椒麻黄豆酱、料酒、黑胡椒粉和蛋黄腌制2小时，为方便入味可在鸡翅上划开几刀或用牙签扎一些小孔；
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第4步：鸡翅腌制好后裹上淀粉；
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第5步：油锅中加入适量油，烧至6成熟，下入鸡翅炸至表面变成金黄，中途要翻面一次哦～
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第6步：锅里加1勺油，小火加热后，加入青红小米椒翻炒约1分钟至断生；
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第7步：再加入面包糠和鸡翅一起翻炒至面包糠也变成金黄色即可出锅～
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第8步：金灿灿的飘香美味，谁能拒绝得了～
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