用料：

• 金针菇一把
• 蒜若干瓣
• 粉丝一把
• 葱花10克
• 虾12-15只
• 生抽一勺
• 糖10克
• 蚝油一勺
• 黄豆酱一勺
• 姜2-3片

步骤：

• 第1步：金针菇码好在砂锅里
• 第2步：放入泡好的粉丝，不想放粉丝也可以不放
• 第3步：均匀的摆上虾，我烧过最好吃的是用鲜活的明虾，这次是用冷冻的虾，口感没有活虾紧实，冷冻的适合做油爆啊红烧啊什么的。
• 第4步：这里可以根据自己喜好再准备一些辣椒小米椒，辣酱如老干妈之类的。我是做给孩子吃所以清淡一些。
• 第5步：油锅里放入葱姜蒜等煎炒爆香，加入蚝油，生抽，黄豆酱，少许糖（辣酱等都是这部添加）翻炒入味
• 第6步：倒入一些温水煮开（白开水也可以，我不喜欢直接用自来水烧，一般都是用可以直接喝的水）
• 第7步：煮开后把汤汁淋到砂锅里
• 第8步：水差不多刚到虾的位置就好，煮着煮着会出更多汁
• 第9步：开盖观察一下差不多了就撒入葱花，芝麻，喜辣的再撒一点小米椒
• 第10步：大火收汁，看你需要多少汁水就收到什么程度
• 第11步：当当当当，搬到桌上还在冒泡呦
• 第12步：太香了
• 第13步：非常简单容易上手又高颜值的菜，孩子们很喜欢，请客吃饭也很拿得出手😯

小贴士：

最要注意的就是如果加了粉丝，上桌时汤汁要留稍微多一点点，不然粉丝会吸很多汁，吃着吃着就干了。