虾仁西葫芦瘦身圈
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潜风巽影
- 西葫芦半个
- 虾8只
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 料酒1勺
- 胡椒粉半小勺
- 红椒小半根
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第1步：虾去头、去壳、挑去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时。
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第2步：西葫芦切稍微厚一点的片，挖去中间部分，挖成一个圈。
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第3步：锅中烧水加入几滴食用油，放入西葫芦变色后捞出。放入腌好的虾，煮出浮沫，变红捞出。
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第4步：红椒切碎放入准备好的蛋液中，加入盐，搅拌均匀。
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第5步：平底锅刷油，放入西葫芦圈，用勺子舀入蛋液，5分满。
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第6步：稍微煎制蛋液底部定型，放入煮熟的虾，煎制蛋液完成凝固。
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第7步：可以蘸番茄酱、拌饭酱、烧烤酱、甜辣酱、也可以撒椒盐，总之你喜欢就好。
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