用料：

• 鸡蛋2个
• 温开水适量
• 盐适量
• 海鲜酱油适量

步骤：

• 第1步：鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀
• 第2步：过筛。。。（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）
• 第3步：在碗面上盖上保鲜膜
• 第4步：蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火不离锅虚蒸几分钟
• 第5步：离锅，看着就很嫩滑是不是
• 第6步：淋上海鲜酱油，舀上一勺，开吃~~~~~

小贴士：

1.加温水，水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。 2.水泡一定要消干净，盖上保鲜膜。 3.水开后再入锅蒸。 就这，很简单也很好操作，但是蒸出来的鸡蛋真的很不简单。。。一出锅，咱马上想起那句广告名言。。。丝质顺滑。。。嗯，说的就是它了。。。