香菇酿肉
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刘耀文眼里有星星
- 新鲜香菇15个左右
- 肉馅150克
- 虾仁5只
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡汁/蚝油适量
- 胡椒粉适量
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第1步：虾仁拍碎，加入肉馅中，加入适量胡椒粉、一点生抽、盐巴、淀粉调匀，搅拌上劲备用。根据个人喜好，肉馅可以用不同肉类，用纯猪肉、纯虾仁都可以。（我今天的肉馅还加了点玉米粒，会甜一点）
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第2步：香菇洗净，去根，备用。
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第3步：把肉酿入香菇，稍微压实。
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第4步：水开香菇下锅蒸8分钟左右。
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第5步：调酱汁:把蒸香菇出的水倒出来，加入一点水淀粉，生抽、鸡汁、盐巴调匀，开小火下锅熬粘稠，淋在香菇酿上即可。
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