迷你小面包 宝宝辅食食谱
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亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我家小朋友,连续让我做了好几天,每天还要拿老妈子的成果去幼儿园收买小朋友!!它的口感外壳酥脆,咬到里面却是非常香软的!相比于其他大块头面包,这款史上最小面包首先从外形上完胜了,宝宝可以直接用小手抓着吃,一口一个,当主食当零食都随意,因为经过发酵,比饼干更容易消化,不会上火!
- 面粉175g
- 牛奶90ml
- 鸡蛋1个
- 酵母1.5g
- 细砂糖15g
- 玉米油10g
- 第1步:参考月龄:10个月以上食材准备: 面粉175g、牛奶90ml、鸡蛋1个、细砂糖15g、酵母1.5g、玉米油10g烹饪时间:120分钟难度分析:初级
- 第2步:鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
- 第3步:面包桶洗净,安装上搅拌叶,倒入牛奶,加入鸡蛋液。
- 第4步:加入细砂糖,倒入玉米油。
- 第5步:倒入面粉和酵母。按照先液体后粉类的顺序, 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。尽量避免糖和酵母有接触,否则会影响发酵的质量。
- 第6步:选择和面模式 33分钟 启动。
- 第7步:面包机和面中。
- 第8步:时间到后,选择发酵模式 45分钟 启动。如果你没有面包机,这1-7步揉面发酵的过程,可以手工操作。
- 第9步:揉成面团排气。
- 第10步:擀成0.5cm厚薄饼。
- 第11步:切小条。
- 第12步:切小块。不要切得太大,方便宝宝抓着吃。
- 第13步:均匀摆入铺好油纸的烤盘中。
- 第14步:设置烤箱下管40度,10分钟,开始发酵。
- 第15步:发酵至两倍大。
- 第16步:取出,烤箱设置上下管180度 15分钟。
- 第17步:取出,晾凉食用。美食的终极意义在于获得幸福感。看着宝宝吃我亲手做的小零食,乐得合不拢嘴的时候,简直有一种得到了全世界的超级幸福感。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788
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