用料：

• 鸡胸肉一块，大约200克
• 青红椒各七，八个
• 葱，姜，蒜适量
• 生抽两勺
• 料酒一勺
• 淀粉适量
• 胡椒粉，白糖少许
• 十三香适量
• 鸡蛋清一个鸡蛋的，。肉少就少放点
• 食用油适量，因为要炸鸡肉，可能要多点。

步骤：

• 第1步：鸡胸肉洗净切小方块，用一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，少许胡椒粉腌十五分钟，时间长点更好。
• 第2步：待油七，八成热，把腌好肉倒入，炸成黄色。
• 第3步：像这样捞出。
• 第4步：小料，青红椒备好。
• 第5步：锅里留适量油，把葱，姜，蒜爆香，加青红椒，加一勺生抽，适量十三香，少许白糖炒至辣椒断生，加炸好的肉。
• 第6步：好了，出锅了。
• 第7步：拌上米饭，美美的，非常的下饭，孩子们特别喜欢。

小贴士：

肉一定提前腌好才入味，辣椒不能炒的太软，那样辣椒就不脆了。