用料：

• 土豆2个
• 茄子2个
• 蒜8瓣
• 姜一小块

步骤：

• 第1步：食材全家福👪
• 第2步：土豆切成大块～
• 第3步：茄子切成大块～
• 第4步：准备好姜蒜末～
• 第5步：起锅烧油，加入十三香，全部姜末，三分之一蒜末，爆香～
• 第6步：土豆放入锅中，翻炒一下～
• 第7步：锅里加入茄子～
• 第8步：再加入三分之一的蒜末，同时3勺生抽，2勺蚝油，2匙糖，1匙盐～
• 第9步：加入水，至食材三分之二处左右，盖好盖子，炖～
• 第10步：加入剩下的蒜末，这个样子就可以开盖大火收汁儿啦～
• 第11步：准备出锅～
• 第12步：装盘～

小贴士：

1.茄子配蒜，超级好吃，所以蒜要多加一点哦～2.土豆多炒一会儿，最好边缘出现半透明状，可以缩短后期炖菜的时间，同时土豆过油炒一下会更入味～