五花肉泡菜炒饭
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梦骑羊驼游长安
怀念厦大附近的阿姨家和长白山两家的泡菜炒饭，不分伯仲，都很好吃。这次在家炒出来，热腾腾地配着韩剧 ，边看边吃。
- 泡菜200g
- 五花肉20片
- 白饭一碗
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 料酒
- 青豆半杯
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第1步：四样主角备齐，遗照留念，一会儿就要统统葬身锅中。五花肉片用料酒拌匀腌制半小时，米饭事先铲碎一些
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第2步：锅中不用放油，煎至两面白色，逼出一部分猪油，这样使五花肉香而不腻。
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第3步：倒入泡菜和青豆炒1分钟，一大碗米饭要200g泡菜，不能少。
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第4步：倒入米饭翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺鸡精，尝尝，加入适量的盐，出锅
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