用料：

• 北豆腐（见贴士1）454克
• 水浸金枪鱼罐头净重255克
• 味增酱或酱油（可以二者都用些）味增1大勺，酱油少来一些增加风味即可
• 柠檬汁中等大小，半个柠檬的量
• 苹果醋、白米醋苹果醋1小勺，白醋1大勺
• 小青葱2-3根
• 蒜粉或鲜蒜末1/2小勺
• 洋葱粉或鲜洋葱碎1/2小勺
• 盐和黑胡椒盐适量，黑胡椒可以多放些，去腥味
• 日式绿芥末（选用）（加上后很点睛）适量
• 酸黄瓜或酸豆2条左右
• 橄榄油1小勺

步骤：

• 第1步：把豆腐从盒里取出，放在沥水的洗菜篮子里沥水，然后开始准备金枪鱼。
• 第2步：把金枪鱼里的水倒掉，在中碗里，混合表中除豆腐外的所有材料，拌匀即可。
• 第3步：把豆腐用手捏碎，拌到金枪鱼里就可以吃了。尝尝味道，不够味就加醋。有腥味就多加黑胡椒、蒜粉、洋葱粉。

小贴士：

1，豆腐是煮熟的黄豆做的，所以盒装的豆腐都是可以直接吃的。推荐的方法是冷藏的盒装豆腐直接用，因为热的豆腐容易激起鱼腥味。如果不习惯直接吃，可以先把豆腐焯水，放凉再用。2，金枪鱼和酸味非常搭配，多放醋和酸黄瓜很好吃。3，可以加一些芹菜粒、黄瓜粒增加脆脆的口感，更爽口。4，加一些甜玉米粒就连碳水也有了。5，毛豆、黑豆也可以一起拌，口感很好，而且超级饱腹。6，金枪鱼很瘦，加入一些橄榄或者鸡蛋清、熟鸡蛋黄可以感受口感。7，豆腐里的水已经够湿润了，如果想更湿润可以加希腊酸奶。8，抹吐司、当三明治馅、拌意面都好吃。