用料：

• 茄子1个
• 食用油3勺
• 孜然粉半勺
• 蒜适量
• 黑胡椒粉半勺
• 辣椒粉适量
• 生抽2勺
• 蚝油小1勺
• 白糖半勺
• 小葱适量
• 小米椒适量（可不用）

步骤：

• 第1步：茄子洗净，外部均匀刷油，放入烤箱，180度烤30分钟
• 第2步：把以上除了小葱和小米椒以外的所有配料全部放入小碗里搅拌均匀，蒜蓉酱制成，备用
• 第3步：30分钟后把茄子从烤箱拿出来，用刀剖开
• 第4步：均匀铺上蒜蓉酱，重新放入烤箱，烤10分钟
• 第5步：香香出炉，撒上葱花小米椒，可以开吃啦！

小贴士：

1.茄子最好选圆茄子🍆，肉多2.一定要放油，茄子吸油厉害，烤出来才会每一口酱汁都融在茄肉里