吃不胖的鸡胸肉京酱肉丝（简单快手！零失败）
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屋西的鱼
用鸡胸肉做出来的京酱肉丝，比猪肉更加柔软鲜嫩、营养健康，而且容易被人体消化吸收。配上特制的酱汁，味道好吃到哭！在这猪肉天价的非常时期里，想你一定会喜欢上这道菜的！
- 鸡胸肉1块
- 腌制鸡胸肉调味料
- a料酒1大勺
- a胡椒粉少许
- a姜泥1小勺
- a盐1／2小勺
- a蛋清1／2个
- a马铃薯淀粉1大勺
- a植物油1大勺
- 大葱1根
- 红黄椒各1／2个
- 胡萝卜1／2根
- 黄瓜1根
- 干豆腐2张
- 酱汁配量
- b甜面酱2大勺
- b生抽1大勺
- b蚝油1大勺
- b料酒1大勺
- b糖1小勺
- b水2大勺
- 植物油适量
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第1步：鸡胸肉柔软入味儿，裹上生菜叶，爽口不油腻 。再裹上干豆腐，超级满足，超级过瘾！
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第2步：将黄瓜、红黄椒、大葱洗净，切成丝备用。如果干豆腐比较硬的话，在热水里焯20秒左右后擦干水分，切成大小适当的块儿备用。
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第3步：将鸡胸肉纵着切成三块儿，每块用刀片成薄片，切成细丝。
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第4步：a.往鸡胸肉里放1大勺料酒➕1／2小勺盐➕少量胡椒粉➕1小勺姜泥，用手抓匀。b.加入1／2个蛋清，抓匀。c.加入1大勺淀粉，抓匀。d.最后放入1大勺植物油，抓匀。e.腌制10分钟左右。
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第5步：做一个酱汁。2大勺甜面酱➕1大勺生抽➕1大勺蚝油➕1大勺料酒➕1小勺白糖➕2大勺水
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第6步：锅里放入1大炒勺植物油，放入鸡胸肉丝，用炒勺将鸡丝打散。炒至鸡丝变白色。将多余的油倒出去。🌸鸡胸肉切得比较粗，可以切得再细一些，炒出来会更漂亮！🌸
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第7步：倒入酱汁，中小火煮至鸡丝入味，收汁后关火。
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第8步：就大米饭吃，超级下饭！
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第9步：干豆腐上面放上生菜叶、鸡丝、黄瓜丝、葱丝、红黄椒丝，卷成卷儿。
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