用料：

• 鸡胸1块
• 柿子椒2个
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 老抽1勺
• 盐少许
• 白砂糖1勺
• 淀粉2勺
• 葱姜蒜末少许

步骤：

• 第1步：用料里的勺 是指我们日常用的钢制饭勺 我这个量做得是两人份 如果加量减量 同时加减调料的用量即可 只要记住这个比例就好😘 书归正传 开做
• 第2步：鸡肉洗净血水擦干切丝备用 分别加入1勺生抽1勺蚝油少许胡椒粉2勺玉米淀粉拌匀 腌制十分钟
• 第3步：冷锅倒油 大火加热
• 第4步：油温上升后滑入腌好的鸡丝 迅速翻炒均匀
• 第5步：鸡丝翻炒到变色 八成熟 盛出倒入小碗备用
• 第6步：不用洗锅 再次倒入少许花生油
• 第7步：放入葱姜蒜末翻炒出香味儿
• 第8步：放青椒丝翻炒出香味
• 第9步：再倒入刚炒好的鸡丝 放入2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 大火翻炒均匀（口重的童鞋 可以再加一小撮盐）椒丝炒熟 盛盘出锅👩‍🍳
• 第10步：色香味美😀
• 第11步：滑嫩鲜香😃
• 第12步：今晚加个菜😉

小贴士：

蚝油是关键