用料：

• 羊腿肉500克
• 红酒半瓶
• 胡萝卜2根
• 洋葱1个
• 蕃茄酱6勺
• 海盐少许
• 迷迭香3根
• 百里香2枝
• 黑胡椒少许
• 蒜粉少许

步骤：

• 第1步：羊腿肉洗净 切小块 焯水 备用
• 第2步：新鲜迷迭香➕百里香 一撮
• 第3步：珐琅锅预热 倒一点油 放入羊肉 中大火煸炒出香味 放迷迭香➕百里香 继续煸炒出胶质
• 第4步：放番茄酱 继续煸炒均匀
• 第5步：羊肉上色 出香味
• 第6步：倒入半瓶红酒（一般的酒就行）再倒入一些开水 水要没过所有的肉 中小火焖煮1小时（中间翻动一次）
• 第7步：胡萝卜洋葱切大块备用 炒锅放黄油 炒香胡萝卜和洋葱 （3分钟即可）
• 第8步：炒好的胡萝卜洋葱倒入羊肉锅中 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉 调味 搅拌均匀 中小火继续盖盖焖煮20分钟（锅里汤汁太少可加少许热水 与食材持平即可）中间翻动一次
• 第9步：20分钟后 开盖 大火收汁 汤汁浓稠后 出锅 放迷迭香摆盘 开吃
• 第10步：色泽浓郁
• 第11步：配一杯红酒🍷
• 第12步：还等什么🤔

小贴士：

同样方法也可以做小牛肉 焖煮时间要再加半小时哦