经典黄油蒜香烤法棍~Meggle阿尔卑斯山黄油试用报告

经典黄油蒜香烤法棍~Meggle阿尔卑斯山黄油试用报告

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hpcheng

这款黄油来自德国品牌Meggle,创立于1887年的Meggle已有近130年历史。Meggle是全球知名的乳糖供应商。而其出品的黄油、酸奶等多种乳制品在欧洲也一样久负盛名。        Meggle其独特的生产工艺让黄油变得更柔和,奶味浓郁却不腻。每一块250g的黄油都由整整6L牛奶制成。在德国消费者常用的黄油品牌中排名前五。        这块看似简单的黄油,色淡,味道却浓香纯正。而且很人性化的推出125g的小包装,更适合烘焙爱好者家常用。        黄油蒜香烤法棍,简单易行,但对材质的要求却比较高。只有品质好的黄油才能让法棍的原香得到更好的释放。         来一块香脆不腻的黄油蒜香法棍吧!

用料:
  • 黄油125g
  • 欧芹一把
  • 大蒜3头
  • 海盐少许
  • 法棍半根
步骤:
  • 第1步:备好材料,一块小包装的黄油刚好,可以做一小杯。
  • 第2步:这是欧芹,也叫法香,就是我们在饭店吃饭时,盘子边做装饰的绿色叶子,好多人都会扔掉它。
  • 第3步:欧芹,也叫法香,洗净切碎。
  • 第4步:将黄油软化。Meggel黄油颜色很淡,但奶香浓郁纯正,在软化时就满屋飘香。
  • 第5步:将蒜切碎或用压蒜器压成泥状。我放了三头,蒜多点好吃。
  • 第6步:欧芹,蒜末倒入黄油中,再加少许海盐拌匀。可以装在密封瓶里,冷藏保存多日。
  • 第7步:切开法棍
  • 第8步:将蒜香黄油涂抹在法棍一面
  • 第9步:烤箱预热200度,5~7分钟,表面金黄即可。
小贴士:

☝️️如果没有欧芹,你也可用香菜或小葱代替,味道也不错!