用料：

• 土豆、番茄
• 黄油、盐

步骤：

• 第1步：将番茄洗净，用刀在顶部划出十字痕迹；
• 第2步：将其放入沸水中，浸泡2分钟，取出剥掉表皮；
• 第3步：去皮番茄、土豆滚刀切块；
• 第4步：起锅，放入黄油，小火让其融化；
• 第5步：放入番茄块，在黄油中翻炒均匀；
• 第6步：使用压泥器，将番茄块压泥；
• 第7步：放入土豆，翻炒均匀后加适当热水；
• 第8步：大火烧至沸腾后，小火煲10-15分钟，即可出锅。
• 第9步：非常好喝~
• 第10步：欢迎关注【小番茄食堂】公众微信号，分享一些做与吃的心得。

小贴士：

1、步骤04中，黄油入锅一定要用小火，慢慢让其融化，否则很容易烧焦；2、步骤06中，番茄块不需要全部压成泥，留部分番茄丁，整个菜肴更有口感，没有压泥器可用汤勺替代；3、步骤08中，该汤一定要用小火煲10分钟以上，让土豆析出淀粉，提升浓郁口感；4、黄油可用植物油代替，菜肴整体口感会清淡很多；5、土豆可以切成小丁，更容易熬出浓郁的滋味。【步骤图片、步骤文字和小贴士文字均为本人原创，禁止任何形式的转载和盗用，谢谢配合！】