用料：

• 鸡胸肉1块
• 盐适量
• 料酒适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 番茄酱适量
• 白砂糖适量
• 白醋适量

步骤：

• 第1步：鸡胸肉洗净切成手指粗的粗条
• 第2步：切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐抓匀，腌制20分钟(为了让鸡胸肉口感更加嫩滑，我放了少量蛋清)
• 第3步：腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋，并放入适量淀粉，抓拌均匀，肉条表面完全包裹蛋液和淀粉。
• 第4步：锅中加入油，油温5成热时将肉条下锅炸。
• 第5步：炸至表面发黄盛出控油
• 第6步：再复炸一次，让表皮更加酥脆，炸好捞出备用。
• 第7步：按番茄酱:白糖:白醋=5:3:1的比例调糖醋汁，可根据个人口味不同进行调整。
• 第8步：锅中放油，再倒入调好的糖醋汁，然后放入炸好的鸡胸肉翻拌均匀，出锅撒上少量白芝麻就完成了。

小贴士：

调味品根据个人口味以及肉的量来适量加入。