南洋菠萝饭
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奔跑前行2000
- 米2杯
- 鸡蛋2个
- 蛋黄酱40g
- 洋葱（切丁）1/4个
- 胡萝卜（切丁）1根
- 青豆（或豌豆）1把
- 火腿（切丁）适量
- 熟虾仁适量
- 菠萝（切丁）适量
- 咖喱粉2茶匙
- 盐适量
- 椰浆2汤匙或更多
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第1步：1、米饭最好提前一天做好（略硬一点）。加入鸡蛋和蛋黄酱。
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第2步：2、用手抓匀备用。
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第3步：3、材料合影。
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第4步：4、炒锅里放少许油，烧热后煸炒洋葱丁。
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第5步：5、加入胡萝卜丁炒软。
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第6步：6、加入青豆翻炒。
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第7步：7、加入火腿丁翻炒。
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第8步：8、加入熟虾仁翻炒。
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第9步：9、加入菠萝丁翻炒均匀。
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第10步：10、加入1-2茶匙咖喱粉（看个人喜好）。
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第11步：11、翻炒均匀后，离火待用。
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第12步：12、另取一不粘平底锅，无需放油，把锅烧热后，将提前拌好的米饭倒入，不断翻炒。
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第13步：13、一直炒至米粒松散为止。
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第14步：14、将炒好的配料倒入米饭中。
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第15步：15、翻炒均匀后加入适量盐调味。
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第16步：16、加入椰浆拌匀即可关火。
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第17步：17、摆盘装饰。
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