用料：

• 肉末3两
• 毛豆3两
• 大红椒1个
• 大蒜子适量
• 生抽少许

步骤：

• 第1步：热锅下油，把肉末入锅炒散，加盐，加入少许酱油调色，铲出备用（油不要铲出来留在锅里）
• 第2步：下毛豆，用小火慢慢将毛豆炒到表皮微微起皱，再放入红椒和切开的蒜粒，加盐加生抽将毛豆辣椒一同炒熟
• 第3步：然后倒入肉末一起翻炒片刻 就可出锅了

小贴士：

炒毛豆时锅里油稍稍多一些，不要加水将毛豆煮熟或者焖熟，而是要用油慢慢的把毛豆焖熟，这样出来的毛豆又嫩又甜