韩式裱花豆沙霜

韩式裱花豆沙霜

精品 独家
972 浏览
可可西里有鹿

首先,我用的国产白豆沙,鲁樱牌,实惠型路线!马云家有!其次,请根据自己口感再调节吧,我是按照自己口味给出的比例!最后,烘焙没有捷径,请各位自己努力吧!豆沙霜上色很快,请自行调色时注意!

用料:
  • 白豆沙500克
  • 软化好的无盐黄油200克
  • 牛奶40克~50克
  • 柠檬汁(可有可无)10-15克
步骤:
  • 第1步:豆沙+黄油+牛奶,打蛋器打发均匀。柠檬汁一点点调味,到自己满意即可!
  • 第2步:图中,红色为豆沙霜!
小贴士:

黄油:我用多美鲜金装和阿尔卑黄油,都是属于发酵黄油!色素:Wilton可可粉:法芙娜抹茶粉:宇治加工二号(我的学员都知道,我没有咖啡色和绿色色素,都是可可粉和抹茶粉调配出来的颜色)