用料：

• 牛肉薄片
• 洋葱
• 蚝油或其他喜欢的酱
• 日式甜酱油
• 鸡蛋
• 葱花

步骤：

• 第1步：锅里下一些油，炒洋葱（多少根据个人喜好），洋葱透明并有香气的时候，入牛肉炒散
• 第2步：不用等牛肉完全变熟，否则就老了，差不多一半肉变色了，就可以加入调料。日式烤肉酱，韩式烤肉酱，蚝油都可以
• 第3步：炒均匀之后，将肉平铺贴于锅底。一个全蛋打散，加入葱花，直接浇在牛肉上
• 第4步：等到蛋结的差不多了，千万不要都熟，口感会太老，浇一点甜酱油，就可以出锅放在饭上啦

小贴士：

米饭配甜酱油会很美味 牛肉一定要薄，火锅肥牛很好用哦。不然要小苏打腌制一个小时以上哦。 如果嫌牛肉麻烦，可以换成任何其他的食物，鸡肉，炸猪排，等等。