素炒三丁
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这些天我是名副其实的药罐子，中药西药统统上阵。过敏严重到无法见人的状态，脸部颈部又肿又红，又痛又痒，唉，小病一桩却让人心情低落到极点，跑医院跑得腿都要断了，哪儿哪儿人还巨多，糟糕透顶。挂了三天水，红退了肿也好了许多，但别再反复～。医生说，俺这回严重过敏，除去季节原因，更大的因素是免疫力下降，平时也要注意补充多种维生素，锻炼，当然吃食也要注意。 说到吃，那就从这道简单的素食开始吧。这些日子，海鲜、辛辣所有发物都碰不得，就连芒果、香菜、韭菜、牛羊肉之类也全在禁食之例，也许是吃着中药的原故偶的胃口却是好得不得了。
- 香菇
- 胡萝卜
- 豌豆
- 葱
- 姜
- 生抽
- 蚝油
- 糖
- 水淀粉
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第1步：胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用
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第2步：炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香
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第3步：放入香菇丁炒1分钟
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第4步：再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒
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第5步：待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据口味调整）
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第6步：入盘
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