用料：

• 白菜半颗
• 粉条一小把
• 五花肉200 克
• 姜1 片
• 蒜4 瓣
• 十三香一丢丢
• 盐2 克
• 生抽2 勺
• 料酒2 勺
• 香菜一丢丢

步骤：

• 第1步：1-片白菜，休息一定要斜着下刀，这样出来的白菜片受热更均匀，更容易入味。2-片好的白菜清水冲洗，备用。
• 第2步：五花肉切薄片，备用。
• 第3步：粉条用开水泡上，备用。
• 第4步：锅里放一点油，放姜蒜，中火炒香。
• 第5步：放五花肉片，中到大火炒。
• 第6步：炒到图中程度(五花肉微微金黄色，肉里面的油都被炒出来了), 放2勺料酒，1勺生抽，接着炒一分钟。
• 第7步：放白菜，大火炒。
• 第8步：抄到白菜半透明的状态(如图)，加水，水量正好能覆盖白菜。加盖大火焖煮。
• 第9步：煮到图中颜色状态，加盐，搅拌均匀。下泡好的粉条。
• 第10步：下粉条后，加一勺生抽，搅拌均匀。因为粉条是已经泡好的，所以非常容易软烂，直接开盖炒两分钟就差不多了。
• 第11步：出锅，点缀一点香菜 (因为不喜欢生食，我的香菜开水泡了2分钟)。配上一碗大米饭，健康美味一锅端。✌✌

小贴士：

1-注意切白菜的手法。2-不要放太多盐，高盐饮食有害身体。3-粉条一定别忘了提前泡好。4-五花肉一定切薄片，而且要多炒一会儿，不然会有点腻。不喜欢五花肉的，可以用梅肉。