用料：

• 普通面粉200克（做12张）
• 开水65克
• 凉水50克

步骤：

• 第1步：盆中倒入适量的普通面粉，分次慢慢地加入适量热水，用筷子搅成絮状。
• 第2步：再一点点地加入一些凉水，揉成较光滑的柔软一些的面团。盖上湿布，醒发30分钟。
• 第3步：分成12个小剂子，
• 第4步：蒸锅加凉水，开中火烧水。取一份小面团，轻揉几下，擀开，要擀得稍薄一些。
• 第5步：水烧开后，把面皮放入蒸锅，盖上锅盖。
• 第6步：再取一份小面团，轻揉几下，擀成较薄的面皮。
• 第7步：掀开锅盖，把擀好的面皮放在刚才放入的第一张面皮上，然后盖上锅盖。就这样，以此类推，直至放完最后一张面皮。
• 第8步：最后一张面皮也放入了蒸锅，盖好锅盖，中火蒸5分钟。关火，焖3分钟。
• 第9步：从蒸锅中取出水烙馍，一张一张地慢慢地揭开，小心不要揭破喽。
• 第10步：软，甜，筋道的水烙馍，不卷菜吃就很好吃呢。
• 第11步：抹上甜面酱，搭配喜欢的各种蔬菜，卷起来。可以参考一下我的菜谱～五彩合菜，和水烙馍真的是太搭了。
• 第12步：太美味了，开吃吧^_^
• 第13步：做个拼图，美美哒

小贴士：

1.和面的时候热水和凉水都要一点一点地加入。2.蒸之前要一次性加入足够的水。3.蒸的时候一定要保持水开的状态。4.擀好一张面皮放入蒸锅，盖上盖子，再擀一张面皮，再入蒸锅……不要把两张面皮同时放入蒸锅。5.一次吃不完就用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻。再吃的时候拿出来上锅蒸几分钟，和刚做的一样柔软呢。