用料：

• 白菜适量
• 肉馅适量
• 盐
• 蚝油
• 生抽
• 黑胡椒粉
• 花生油
• 根据个人喜好可以加葱末

步骤：

• 第1步：白嫩丰满的大白菜
• 第2步：白菜要一整片一整片的剥下来，放到清水中泡十分钟再冼净备用
• 第3步：锅内加水烧开，放一小勺盐滴几滴花生油把白菜放进去烫一下变软立马捞出
• 第4步：肉馅中加入适量盐、生抽、蚝油、花生油、黑胡椒粉顺一个方向调匀(加花生油增加肉的嫩滑）
• 第5步：把硬的白帮切下来，切碎放入肉馅中调匀（根据个人喜好，可以比图上切再小一点）
• 第6步：白菜叶均匀的切开约5厘米宽
• 第7步：卷法一：铺平菜叶，根据长度短的用两片，肉馅放中间，对折菜叶，从一端卷起
• 第8步：方法二：长的白菜叶两片边叠在一起成一条长的白菜叶，把肉馅均匀的铺在上面（增加美感挑绿色和黄色的菜叶搭配，卷出来有层次感）
• 第9步：从一边开始收着卷起（看图噢🤗上宽下窄，呈扇形卷起来才好看)
• 第10步：卷起来的样子美不美？
• 第11步：卷法三：赶时间就这样像叠被子一样简单的卷起来
• 第12步：卷好放到盘子中摆好，建议用深一点的盘子，会蒸出很多汤汁
• 第13步：大火上锅开蒸，上汽8一10分钟关火，停顿一下出锅
• 第14步：就这样原汁原味的开吃，喜欢味浓可以把汤汁倒出来加入自己喜欢的调料调汁醮着吃
• 第15步：快速白菜卷蒸好的样子（没有耐性的亲建议用这种方法哈）

小贴士：

因食量不同，没有写各种食材用量，请自行调节。肉馅选八分瘦二分肥最佳，用颈背肉就可以。一份美食不但用心还要有耐心，想要颜值高就要花点心思，您说是不是这个理儿？