用料：

• 日本豆腐
• 黑木耳
• 胡萝卜
• 笋
• 青菜梗
• 盐
• 糖
• 水淀粉

步骤：

• 第1步：黑木耳撕小块，胡萝卜、笋切片，青菜梗切小段，日本豆腐切小段
• 第2步：起油锅，将除豆腐外的小料下锅炒（如果是比较老的笋，可以先单独下锅煸炒去hao味）
• 第3步：加入热水，水开后放入豆腐，加盐、糖调味，也可以加一些鲜酱油
• 第4步：小火煮2-3分钟，水淀粉调好后，一边搅拌锅内食材一边少量加入，搅匀即可出锅

小贴士：

淀粉一定要在碗里事先加水调好，因为淀粉会沉淀，所以在加进锅里之前再次搅拌一下碗里的水淀粉。水淀粉加入时火一定要小且要搅动，如果怕掌握不好可以先关火，待水淀粉倒入搅好再开火煮开以上适用于任何需要加厚汤汁的菜哦