用料：

• 干黄牛肝菌一小把
• 五花肉一盘
• 豆瓣酱2-3勺
• 姜蒜适量

步骤：

• 第1步：第一步 清洗。然后换干净水泡发，浸到菌变软后（大概半小时左右），继续清洗，要多洗几次，把内藏的沙子冲洗干净。
• 第2步：炒肉。在牛肝菌浸泡的过程中，可以来准备五花肉啦。热锅→倒入适量的油 爆香姜蒜。
• 第3步：加入浓郁的豆瓣酱炒香。
• 第4步：放五花肉爆炒（记得适当调整火候，别炒糊了）。
• 第5步：滋滋滋~高温慢慢逼出五花肉的油脂，肉香四溢！
• 第6步：炒菌。爆香五花肉后，加入清洗好的牛肝菌一起翻炒（中小火）。
• 第7步：香气已经模糊了镜头哇哈哈~
• 第8步：继续翻炒，炒到菌上色，变软身、入味就可以啦（我大概炒了5-8分钟）。
• 第9步：噔噔噔噔~装碟通过这样烹调，五花肉吃起来并不觉得油腻，而牛肝菌吸收了肉香，品尝起来别有风味~不愧是一道超下饭的菜！

小贴士：

烹调tips：可以准备适量的青红椒，会令颜色更好看噢~牛肝菌一般人都可以食用，而且孕妈妈也是可以吃的